Ao Yun 2018 Zusslin Lammrücken mit Rosmarin oder Rehmedaillons

Lammrücken mit Rosmarin oder Rehmedaillons mit Pilzen

Empfohlene Speisebegleitungen sind gegrilltes Rindfleisch

hat aber – bei guter Lagerung – noch einige Jahre Entwicklungspotenzial

Am Gaumen entfaltet die Cuvée eine ausgewogene Textur: Die lebhafte Säure verschmilzt mit malziger Cremigkeit und feinen Noten von reifen Birnen sowie weißen Blüten

Der ökologische Ansatz unterstreicht diese Philosophie

Ao Yun 2018 Zusslin Lammrücken mit Rosmarin oder RehmedaillonsAo Yun 2018 ist eine hochalpine Rotwein Ikone aus Yunnan im uersten Sdwesten Chinas, geprgt von khler Hhenlage und beeindruckender Przision. Die Cuve vereint 60% Cabernet Sauvignon, 19% Cabernet Franc, 10% Merlot, 7% Syrah und 4% Petit Verdot und zeigt die charakteristische, duftig elegante Ao Yun Stilistik mit groer Tiefe. Das Projekt, Anfang der 2010er von Mot Hennessy initiiert, gilt als Meilenstein fr Spitzenwein aus China; seit 2017 ist Merlot